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茶葉執(zhí)行標準GB/T 22111是中國國家標準，全稱為《地理標志產品 安溪鐵觀音》。主要針對福建省安溪縣生產的鐵觀音茶葉，規(guī)定了鐵觀音茶葉的地理標志保護范圍、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。

一、GB/T 22111標準的主要內容

1、地理標志保護范圍

GB/T 22111明確了鐵觀音茶葉的地理標志保護范圍，即福建省安溪縣行政區(qū)域內。這一規(guī)定有助于保護安溪鐵觀音的原產地特色和品質。

2、分類

該標準將鐵觀音茶葉分為清香型和濃香型兩大類，進一步細化了茶葉的分類，便于消費者識別和選擇。

3、要求

GB/T 22111對鐵觀音茶葉的質量要求進行了詳細規(guī)定，包括感官品質、理化指標、衛(wèi)生指標等方面。感官品質主要涉及茶葉的外形、色澤、香氣、湯色、滋味和葉底等方面；理化指標包括水分、總灰分、水浸出物等；衛(wèi)生指標則涉及農藥殘留、重金屬等有害物質的限量要求。

4、試驗方法

該標準規(guī)定了鐵觀音茶葉的試驗方法，包括感官品質的評定、理化指標的測定和衛(wèi)生指標的檢測等，為茶葉的質量控制提供了科學依據。

5、檢驗規(guī)則

GB/T 22111對鐵觀音茶葉的檢驗規(guī)則進行了規(guī)定，包括出廠檢驗、型式檢驗和判定規(guī)則等，確保茶葉質量的穩(wěn)定性和可靠性。

6、標志、標簽和包裝

該標準對鐵觀音茶葉的標志、標簽和包裝提出了具體要求，包括地理標志的使用、標簽內容的規(guī)范和包裝材料的選擇等，有助于保護消費者權益和維護市場秩序。

7、運輸和貯存

GB/T 22111還規(guī)定了鐵觀音茶葉的運輸和貯存條件，以確保茶葉在流通過程中的品質和安全。

二、GB/T 22111標準的意義

1、保護原產地特色

GB/T 22111的實施有助于保護安溪鐵觀音的原產地特色，維護其獨特的品質和聲譽。

2、提高產品質量

通過嚴格的質量要求和檢驗規(guī)則，GB/T 22111有助于提高鐵觀音茶葉的整體質量，滿足消費者對高品質茶葉的需求。

3、規(guī)范市場秩序

該標準的實施有助于規(guī)范鐵觀音茶葉的市場秩序，打擊假冒偽劣產品，保護消費者和正規(guī)生產企業(yè)的合法權益。

4、促進產業(yè)發(fā)展

GB/T 22111的實施有助于提升安溪鐵觀音的品牌影響力，促進當地茶葉產業(yè)的發(fā)展和升級。

三、GB/T 22111標準的執(zhí)行和監(jiān)督

為了確保GB/T 22111的順利實施，需要加強茶葉生產企業(yè)的培訓和指導，提高其對標準的理解和執(zhí)行能力。同時，有關部門應加強對茶葉市場的監(jiān)管，嚴厲打擊違反標準的行為，確保鐵觀音茶葉的質量安全。